La Meilleure Cocotte en Fonte

Si vous n’en possédiez qu’un, je dirais que vous favorisez une grande cocotte en fonte avec un revêtement en émail, à utiliser pour tout, d’une bolognaise ou d’un piment cuit lentement à un poulet rôti entier, recommande kowbel. en effet, mes trois meilleurs choix conviennent tous à cette description : ils utilisent la fonte comme matériau de base et la recouvrent d’émail céramique de manière naturelle antiadhésif. (certains puristes culinaires affirment qu’un pot classique en fonte crue est le meilleur – mais vous devez systématiquement les assaisonner, et les ragoûts à base de tomates acides ont la coutume de décomposer la couche antiadhésive. c’est un peu faux. )

Notre sélection des Meilleure Cocotte en Fonte

Classement Meilleure Cocotte en Fonte pour 2020

# Aperçu Produit Evaluation Prix
6 ProCook - Grande Cocotte Faitout Oval - 30cm / 6,2L - Dégradé Rouge - Fonte Émaillée - Compatible Induction ProCook - Grande Cocotte Faitout Oval - 30cm / 6,2L - Dégradé Rouge - Fonte Émaillée -... Pas de notes 89,00 EUR
7 Beka 14730424 Kitchen Roc Roasty Cook Couvercle Émail Noir - 42 cm Beka 14730424 Kitchen Roc Roasty Cook Couvercle Émail Noir - 42 cm Pas de notes 23,74 EUR
8 MasterClass Cocotte Légère avec Couvercle, Fonte d'Aluminium, Noire, 2,5 Litres / 20 cm MasterClass Cocotte Légère avec Couvercle, Fonte d'Aluminium, Noire, 2,5 Litres / 20 cm Pas de notes 31,86 EUR
9 STAUB Cocotte en Fonte, Ronde 24 cm, 3,8 L, Rouge Cerise STAUB Cocotte en Fonte, Ronde 24 cm, 3,8 L, Rouge Cerise Pas de notes 169,95 EUR
10 Puricon Cocotte Basse en Fonte 31CM, Cocotte Ronde pour Paëlla, Couscous, Pâtes aux Fruits de Mer, pour Mijoter des Plats à Feu Doux 3.6 L Puricon Cocotte Basse en Fonte 31CM, Cocotte Ronde pour Paëlla, Couscous, Pâtes aux Fruits de Mer,... Pas de notes 71,99 EUR
11 Invicta 403331 Cocotte Ovale-33 cm-Fonte Emaillée-Noire, 33 cm Invicta 403331 Cocotte Ovale-33 cm-Fonte Emaillée-Noire, 33 cm Pas de notes 118,38 EUR
12 STAUB Cocotte en Fonte, Ovale 33 cm, 6,7 L, Noir Mat STAUB Cocotte en Fonte, Ovale 33 cm, 6,7 L, Noir Mat Pas de notes 241,00 EUR
13 STAUB Cocotte en Fonte avec Panier Vapeur, Rond 26 cm, 5,2 L, Avec Émaillage Intérieur Noir, Gris Graphite STAUB Cocotte en Fonte avec Panier Vapeur, Rond 26 cm, 5,2 L, Avec Émaillage Intérieur Noir, Gris... Pas de notes 229,00 EUR
14 ProCook Cocotte Ronde en Fonte Émaillée - 24cm - Bleu Marine - Faitout Induction - Marmite avec Couvercle ProCook Cocotte Ronde en Fonte Émaillée - 24cm - Bleu Marine - Faitout Induction - Marmite avec... Pas de notes 74,00 EUR
15 Navaris 4X Marmite en Fonte - 4X Mini Cocotte Faitout en Fonte Ø10,5cm avec Revêtement en Émail - Cuisson Homogène pour Gaz Induction Four - 290 ML Navaris 4X Marmite en Fonte - 4X Mini Cocotte Faitout en Fonte Ø10,5cm avec Revêtement en Émail -... Pas de notes 49,99 EUR
16 Le Creuset, Cocotte Signature en Fonte Émaillée avec Couvercle, Ø 26 cm, Ronde, Compatible avec Toutes Sources de Chaleur (Induction Incluse), Capacité : 5.3 L, 5.135 kg, Noir Le Creuset, Cocotte Signature en Fonte Émaillée avec Couvercle, Ø 26 cm, Ronde, Compatible avec... Pas de notes 220,40 EUR
17 Kela 11943 Faitout avec couvercle, Fonte, Revêtement Émaillé, Haute Rétention de Chaleur, Adapté à l'induction, 9,5 L, Rouge, Ovale, Calido Kela 11943 Faitout avec couvercle, Fonte, Revêtement Émaillé, Haute Rétention de Chaleur,... Pas de notes 128,00 EUR
18 STAUB Cocotte en Fonte, Ronde 24 cm, 3,8 L, Noir STAUB Cocotte en Fonte, Ronde 24 cm, 3,8 L, Noir Pas de notes 189,00 EUR
19 Haussmann Héritage® Faitout/cocotte Rond Fonte d'aluminium Revêtement façon Pierre- sans PFOA- Manche Amovible Silicone-Tous Feux Dont Induction au Four- (28cm, Gris) Haussmann Héritage® Faitout/cocotte Rond Fonte d'aluminium Revêtement façon Pierre- sans PFOA-... Pas de notes 49,99 EUR
20 ProCook - Petite Cocotte Faitout Ronde - 20cm / 2,7L - Dégradé Vert - Fonte Émaillée - Compatible Induction ProCook - Petite Cocotte Faitout Ronde - 20cm / 2,7L - Dégradé Vert - Fonte Émaillée -... Pas de notes 59,00 EUR

Meilleure Cocotte en Fonte : Comparatif complet

La Meilleure Cocotte en FonteFaites mijoter votre soupe dans la casserole et faites du pain de maïs dans la poêle en même temps. l’inconvénient de la fonction de poêle est que le couvercle n’a pas de poignée supérieure pour le soulever. les accessoires de cuisine en fonte brute peuvent être employés sans danger à n’importe quelle chaleur du four, ainsi que sur un gril extérieur ou un feu de camp. À des températures très riches (températures de nettoyage du four ), l’assaisonnement peut dépenser, mais il ne blessera pas la batterie de cuisine, il vous suffirait de l’assaisonner à nouveau.

Denby, fondée en 1809 dans le derbyshire, est sans doute mieux connue pour sa poterie – mais elle fait aussi une ligne moyenne en fonte produite au royaume-uni. les proportions plus petites de ce plat de forme arrondie facilitent l’emmagasinement dans les cuisines étroites et le service du four à la table – mais avec une possibilité d’un peu plus de 4 litres, il est encore assez grand pour la cuisson par lots. il est de plus plus léger que les deux anciens, à 4, 95 kg.

Denby, fondée en 1809 dans le derbyshire, est sans doute mieux connue pour sa poterie – mais elle fait aussi une ligne moyenne en fonte produite au royaume-uni. les proportions plus petites de ce plat rond facilitent l’emmagasinement dans les cuisines étroites et le service du four à la table – mais avec une capacité d’un peu plus de 4 litres, il est encore assez grand pour la cuisson par lots. il est de plus plus léger que les deux anciens, à 4, 95 kg.

Ce revêtement en porcelaine, émail en grès peut offrir une surface brossée, texturée ou lisse antiadhésive, produite à partir d’argile cuite et émaillée pour la rendre très dure et durable à haute chaleur. cependant, malgré les possibilités culinaires de la fonte, comme matériau, elle est lourde, dure et modérément cassante et peut se casser en cas de choc ou de perte.

Cette poêle profonde facilite la friture du poulet et utilise beaucoup moins d’huile qu’une friteuse spécifique. les côtés hauts le rendent idéal pour faire mijoter des soupes, réduire les sauces ou cuire des casseroles sur la cuisinière ou au four. il peut de plus être employé comme poêle standard pour saisir de les bovins, faire frire des hamburgers ou cuire du bacon tandis que ses côtés incluent en partie des éclaboussures. il comporte de plus un couvercle qui le rend d’autant plus polyvalent pour toutes vos méthodes culinaires de fonte favorites.

Achat Meilleure Cocotte en Fonte : Conseils

La Meilleure Cocotte en Fonte photo 2Les ustensiles de cuisine en fonte sont vraiment multifonctions. il a une capacité unique à conserver la chaleur plus longtemps que les autres matériaux et à résister à des abus prolongés dans la cuisine. la chaleur constante perfectionne différentes goûts, permettant également une meilleure saisie et un meilleur brunissage. la rétention de la chaleur de la fonte est également un plus dès que vous testez de maintenir une chaleur basse, déclare nate collier, chef qualifié et directeur du marketing de la marque le creuset. une fois que vous avez saisi quelque chose et que vous voulez maintenir un mijotage très lent pour acquérir des résultats super tendres, vous allez également le tenir mieux avec de la fonte, démontre collier.

Je n’utilise pas assez ma casserole le creuset, je viens de trouver cette composition culinaire (et je suis fan de les cuisses de poulet mais je les utilise pas souvent ! ) avec les autres recettes en fonte donc je vais dépoussiérer et excercer ces recettes en commençant avec celui-ci qui va sur mon plan de menu pour ce mois. merci ?

Mark rosati, le directeur culinaire de shake shack préfère particulièrement cuire ses hamburgers sur une plaque chauffante en fonte car cela permet une bonne saisie – il utilise de plus sa fonte pour le poisson et les desserts. c’est une présentation amusante et rustique si vous servez la tarte ou le cordonnier directement de la poêle à la table du dîner, dit rosati.

Alors que le four hollandais d’ikea ??est arrivé dans nos bureaux avec plusieurs éclats dans son émail extérieur, il a extrêmement bien fonctionné pour un pot de 50 €. il a saisi la viande uniformément et croustillant, la viande braisée était tendre et nous avons été satisfaits de le nombre d’évaporation. cependant, le pot n’est pas émaillé à l’intérieur, ce qui le rend naturellement plus difficile à laver (la fonte nue nécessite plus d’apaisement et d’attention que l’émail ). la couleur sombre de la fonte rend plus difficile de voir le degré de brunissement de la viande. de plus, les poignées du pot n’ont pas de trous au milieu, ce qui les rend difficiles à saisir.

quand il s’agit de trouver la meilleure cocotte, cela dépend souvent de vos attentes spécifiques. par exemple, si vous recherchez un plat que vous pouvez sortir directement du four et le placer au congélateur pour stocker les aliments pour après, une cocotte en céramique évitera les coups thermiques. alternativement, si vous souhaitez une batterie de cuisine polyvalente qui peut fonctionner aussi bien sur la cuisinière que dans le four, une casserole en fonte avec un couvercle devrait être en haut de votre liste.

La cocotte en fonte le creuset signature est certes polyvalente : elle s’utilise sur les plaques vitrocéramiques, les plaques à induction, les plaques électriques, les anneaux radiants, au four mais aussi au lave-vaisselle (bien que le lavage à la main soit préférable pour éviter de ternir ). il peut être utilisé à agas (mais pas directement sur le sol des fours avec des revêtements en fonte ), et bien que le creuset ne le déclare pas, il devrait également sur le barbecue (comme staub ).

Meilleure Cocotte en Fonte : Nos conseils

La Meilleure Cocotte en Fonte photo 3En 2018, en plus des gagnants, nous avons testé les fours hollandais d’emile henry (80 € ), marquette castings (90 € ), dansk (90 € ), staub (325 € – 340 € ) et ikea (50 € ). l’emile henry est en céramique et bien que nous ayons aimé son aspect et sa sensation (il était plus facile à déplacer que n’importe lequel des autres pots ), nous avons constaté que les bovins ne brunissait ni ne craquait pas aussi bien que dans les fours hollandais en fonte. . le ragoût est sorti du four aqueux, sans le niveau approprié d’évaporation. le récipient marquette castings est en fonte, mais sa gâchette n’était pas aussi uniforme que les autres pots et il y avait une brûlure considérable sur le fond. la poignée supérieure a des coins pointus et pointus, ce qui la rend génante – et sans doute même dangereuse – à saisir. le staub n’était pas aussi efficace pour saisir les bovins, avec des résultats inégaux et moins croquants que ses concurrents. le dansk – fait d’acier émaillé en l’occurence que de fonte – est également énormément plus léger, ne pesant que 6 livres. cependant, cette casserole avait un fond brûlé à la fin de notre processus de cuisson, et c’était la plus difficile à nettoyer.

La rétention de chaleur est remarquable : la cocotte staub enfermée dans la chaleur durant des heures – parfait si vous commencez à avoir envie d’une second portion de dîner après avoir ouvert cette second bouteille de vin (comment êtes-vous, hein ? ). cependant, il est recommandé d’ajouter que la rétention de chaleur dans tous les pots en fonte que j’ai examinés était à peu près égale – ils ne variaient sûrement pas suffisamment pour que cela soit un facteur important dans votre décision d’achat. sûr à dire, chaque les variétés de fonte de cette liste resteront au chaud durant des heures.

J’ai essayé la couleur  » marine « , mais il existe de teintes disponibles, y compris coastal, volcanic orange, cerise, almond et satin black. le look deux tons est indéniablement attrayant, et il ne fait aucun doute qu’il est solide et un excellent exemple de plat en fonte émaillé (comme le staub, il est fait de fonte fondue cuite à haute chaleur dans un «  creuset  » – français pour chaudron ). les produits sont crées dans la même fonderie du nord de la france où le fabricant est en 1925, et ils bénéficient d’une solide réputation en terme de contrôle qualité.

Le creuset est rencontré pour ses fours hollandais de qualité en fonte émaillée, et cette poêle de 11, 75 pouces est faite avec la même qualité et le même souci du détail. l’intérieur en émail noir résiste aux taches de cambouis et au ternissement, et bien qu’il ressemble beaucoup à de la fonte non revêtue, il ne demande jamais d’assaisonnement et vous pouvez y cuire tous les produits, même les produits très acides. les critiques aiment les possibilités de couleur et la plupart conviennent que la valeur élevé en vaut la peine pour un style solide et de qualité.

L’acier inoxydable est un matériau non réactif qui peut passer au lave-vaisselle, et qui est plus léger que la fonte traditionnelle. le soucis avec l’acier inoxydable est qu’il a une conductivité thermique terrible. il chauffe lentement et de façon inégale par rapport aux autres matériaux, démontre justin kowbel, co-fondateur de borough kitchen. si la pulsion atteint un certain point, vous accéder des plaques torrides.

Ce sont les Meilleure Cocotte en Fonte du classement

Notre sélection # 1
Kela 12474 Cocotte en Fonte émaillée Ovale avec Couvercle, Bonne Conservation de la Chaleur, Compatible avec induction, 9,5 L, Noir, Calido
  • Cuisine saine: utilisation réduite d'huile et de graisse de friture grâce au revêtement en émail
  • Excellente conservation de la chaleur, diffusion égale de la chaleur, chauffage intense possible, excellente résistance aux rayures, bonne résistance à l'abrasion, au four jusqu'à 300 °
  • Facile à nettoyer: eau chaude, chiffon doux, lavable au lave-vaisselle, efficacité énergétique grâce à une bonne absorption et distribution de la chaleur
  • Contenu: 1x Kela Cocotte à Braiser, Calido, 12474, en fonte émaillée, 9,5 L, Oval, Dimensions (L x B x H): 36 x 29 x 15 cm
  • Se Régaler à Noël! Oui, mais pas que: rôtissoire lourde avec couvercle ignifuge pour le rôti du dimanche ou l'oie de Noël - Convient pour la cuisinière à gaz, vitrocéramique, électrique et à induction
Promotion en coursNotre sélection # 2
Tefal Pierre GAGNAIRE Heritage Cocotte Fonte d'acier Ovale 34x26 cm / 7,2L Induction E2230604
  • Cocotte élégante conçue avec pierre gagnaire, chef triplement étoilé renommé, pour une cuisson authentique et savoureuse
  • Fabriquées en fonte d'acier, qui garantit une rétention de chaleur optimale les plats mijotés et la cuisson douce
  • Revêtement email noir mat à l'intérieur et à l'extérieur, garantissant une caramélisation parfaite
  • Compatible tous feux dont induction + four
  • Désignée en france par tefal, n°1 mondial* des articles culinaires
Notre sélection # 3
Puricon Cocotte Fonte Ronde, 26 CM Cocotte Polyvalente en Fonte Emaillée Casserole, Conserver Les Valeurs Nutritionnelles et Les Saveurs, Cuisson Plus Sûre et Plus Facile, 5.2 L pour 5-7 Personnes
  • 🍲【Cocotte professionnelle】Conserver les arômes, les saveurs et les valeurs nutritionnelles pendant la cuisson
  • ♨️【Cuisson faicile】Fonte emaillée offre une excellente rétention de la chaleur et une excellente répartition de la chaleur, ce qui rend la cuisson plus sûre et plus facile
  • 📐【Grande Capacité】5.2 L pour 5-7 personnes. 26 x 20 x 12cm. Polyvalente :Ragoûts, rôtis, pain...Cocotte en fonte émaillée est conçue pour tous feux
  • 👌 【Poignée ergonomique】Poignées larges et confortables vous permet de prendre cette cocotte plus facile et pratique
  • 💦【Conseil d'utilisation】Convient au four jusqu'à 540 degrés F. Il est recommandé de nettoyer à l'eau tiède. (ne pas utiliser lave-vaisselle)
Notre sélection # 4
Sitram COCOTTE Sitrabella ovale en fonte émaillée grande capacité 6,5 litres - Extérieur rouge et intérieur blanc - toutes sources de chaleur y compris induction et four - 711084
  • Ultra résistante, cocotte fabriquée en fonte d'acier haute qualité par injection puis émaillée. Cocotte compatible toutes sources de chaleur y compris induction, four sans limite de température. Idéale pour préparer de délicieux plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes.
  • Revêtement émaillé intérieur blanc et extérieur rouge brillant qui protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer.
  • Cocotte ovale de grande capacité 6,5 litres. Idéale pour une grande famille ou un gros repas (jusqu'à 8 convives).
  • Couvercle avec relief intérieur pour un arrosage continu durant la cuisson. Poignées ergonomiques pour manipulation et transport faciles y compris avec des gants de cuisine.
  • Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"

Dernière mise à jour le 2021-01-25