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Bonjour à tous. Je m'appelle Thierry. Je suis cuisinier et pâtissier de profession. Le site a vu le jour un mois d'Août 2015. J'ai voulu partager mes recettes en créant un blog. Mais proposer uniquement des recettes et quelques photos, cela ne me ressemble pas et trop commun. J'ai décidé de proposer en plus des vidéos de mes réalisations. Mais pas en faisant voir ma tête ou des discours à n'en plus finir. J'ai préféré garder un mystère et une poésie ( il faut être poète dans ce métier... vraiment!). Donc toutes mes vidéos sont accompagnées de musique de libre droit ou sous licence achetées.

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Pommes de terre sautées à l'aneth

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Blanquette de poisson, St Jacques au légumes croquants et infusion de gingembre

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Lapin à la moutarde et champignons de Paris

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Feuilletés aux poires pochées et sa sauce caramel

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Gâteau magique

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Paris Brest classique

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Cuisse de lapin au céleri rave rôti, au senteur de thym frais

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Feuilletés aux pommes gourmandes

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Haricots blancs au chorizo

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Saumon mariné au fenouil

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