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Avec ce beau soleil, rien de tel qu’un gaspacho frais et rafraichissant, façon bortsch polonais … oui mais glacé. :) Dans cette petite soupe froide, j’ai en fait mis tous les légumes qu’il me restait de mon panier de légumes de bio de la Ruche qui di...
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A NE PAS LOUPER

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Gâteau aux pommes sans beurre

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min         Ingrédients (6 personnes) 3 œufs 3 pommes 150 g de farine 350 g de [...]
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gratin-de-potiron-aux-chataignes-et-crumble-parmesan

Gratin de potiron aux chataignes et crumble parmesan

C'est la saison des potirons et des châtaignes ; alors pourquoi ne pas préparer un gratin associant les deux ingrédients, recouvert d'un crumble salé au parmesan !!Ingrédients pour 4 à 6 personnes :Pour le gratin :- 1 kg de potiron (poids non épluché...
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Moelleux aux framboises et aux amandes

Après avoir réalisé mon naked cake aux framboises, il me restait des framboises. J’avais envie de les utiliser pour faire un dessert rapide, facile et, comme toujours, gourmand.  J’ai donc réalisé ces petits moelleux aux framboises et aux amandes. On...
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Quiche au thon à la provençale

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min         Ingrédients (4 personnes) 1 pâte brisée 3 œufs 250 g de thon à l’huile 20 [...]
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Boulettes épinards et ricotta

Une recette végétarienne de boulettes épinards et ricotta, délicieuse et simple à réaliser. Vous commencez à le savoir, mais j’utilise désormais Maréchal Fraicheur pour ma consommation de légumes du quotidien. Et la semaine dernière, il y avait des é...
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Laksa à la butternut

Voici une de mes recettes préférées de l’automne 2018: la laksa à la butternut. Cette soupe regroupe tout ce que j’adore: les nouilles, la courge, la coriandre et le lait de coco. C’est une pure gourmandise (oui, ça fonctionne aussi avec des soupes, ...
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Cake aux pommes et caramel au beurre salé

Dans nos supermarchés modernes, les pommes ne disparaissent jamais. Quel que soit le moment de l’année, vous trouverez toujours des pommes. Cela signifie-t-il qu’il n’y a plus de saison pour les pommes? Je ne pense pas! Toutes les pommes n’apparaisse...
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muffins-sans-gluten-et-sans-oeuf-courge-et-banane

Muffins sans gluten et sans oeuf – courge et banane

Des muffins
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Recette Tamina du Mawlid nabawi

Comme à chaque année pour célébrer la naissance de notre prophète on prepare plusieurs plats et pour accompagner le thé on prépare la Tamina (ou ce qu’on appelle aussi dans certaines régions takneta) zrira, rfiss etc.. chaque région sa spécialité, ma...
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Cocotte de porc au chorizo et haricots blancs

Petite envie de changer du riz et des pâtes ? C’est la raison pour laquelle j’ai eu envie de confectionner ce porc en cocotte au chorizo et aux haricots blancs. Ce plat est parfait en cette saison et par cette météo : le chorizo et la tomate apporte ...
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