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Cette semaine dans mon panier Poiscaille, j’ai reçu deux magnifiques rougets barbets. C’est la saison il parait et c’est la première fois que cuisinais ce poisson. On en trouve difficilement en Alsace, et c’est sûrement l’un des plus beaux avantages ...
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A NE PAS LOUPER

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Tarte aux fraises rapide

La fête des mères approche, c’est le week-end prochain! Si je n’ai plus l’âge de réaliser des colliers de nouille à ma maman, ma fille me confectionne désormais de jolis cadeaux de ses petites mimines et c’est toujours très amusant de les découvrir! ...
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Poulet rapide au miel

La recette est pour 2 personnes. J’ai effectué ce plat rapide et simple un soir où je n’avais pas d’inspiration. Elle peut facilement s’adapter aux légumes de saison, ou selon le contenu du frigo. 2 cuisses de poulet 1cL à soupe de miel 2 carottes 1 ...
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Gâteau reversé à l’orange sanguine

Mon deuxième essai de gâteau renversé à l’orange est vraiment réussi pour le coup; car pour tout vous dire la semaine dernière j’ai réalisé un gâteau qui était bon mais qui était trop compact et qui n’avais pas bien levé. Forcément car j’avais ajouté...
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Tourte de blettes sucrée, spécialité niçoise, version sans gluten

Une spécialité niçoise étonnante ! Les blettes étant le plus souvent utilisées en version salée, ici elles sont utilisées dans un gâteau . . . Une recette étrange et originale que j'ai voulu testé, en version sans gluten. Et c'est un véritable délice...
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Mousse pommes oranges

Mousse pommes orangesUn dessert facile, rapide et très léger pour terminer un repas sur une petite note sucrée.En cas de rééquilibrage alimentaire vous pouvez les déguster en dessert, en collation, au petit déjeuner, en respectant la phase de votre p...
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Carrés crumble aux pommes et pruneaux (vegan&sans gluten)

Parmi les fruits séchés dont je raffole il y a notamment les dattes medjool, les figues protoben, les mulberries... mais également les pruneaux avec leur petit goût de miel. Tout comme les autres fruits séchés, il me faut me freiner pour ne pas mange...
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Sauce cheddar piquante 🌶️

Une de mes recettes préférées quand je reçois à la maison ? Une sauce cheddar (dipping) piquante maison pour tremper vos nachos ! J’en avais cherché dans le commerce pendant un bon moment et je trouvais qu’elles avaient toutes un goût chimique, donc ...
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Aubergines japonaises à la vapeur de saké et crème de sésame au miso

Ce plat japonais à base d’aubergines est inspiré de l’ouvrage « Japon » de Nancy Singleton Hachisu. Pas photogénique pour un sou, il est pourtant irrésistible en bouche ! Des aubergines ultra fondantes sont enveloppées d’une sauce généreuse au sésame...
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menu-ramadan-semaine-3

menu Ramadan semaine 3

Menu Ramadan semaine 3 Bonjour tout le monde, Me voila encore une fois avec un noveau menu Ramadan pour la 3 eme semaine du Ramadan 2019, J’espère que ce menu va bien vous plaire et qu’il va être bien diversifié pour vous, vous allez trouver des lien...
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Recette #14 : tarte à la courgette

Ma gourmandise me perdra ! Et c’est d’ailleurs parce qu’elle me perdra qu’aujourd’hui je vous partage la recette de ma petite favorite. Ma tarte aux courgette et fromage de chèvre, agrémentée de plusieurs ingrédients gourmands que vous allez rapideme...
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