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puree-de-potimarron-aux-chataignes-et-filet-de-cabillaud
Voici une assiette aux saveurs équilibrées et contrastées. Une purée de potimarron douce et onctueuse avec des morceaux de châtaigne, servie avec un poisson délicat relevé d’une chapelure aillée. La pointe d’acidité donnée par le vinaigre vient arron...
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A NE PAS LOUPER

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Mini tartelettes sucrées

Je vous propose pour le dessert, des petites mignardises dont vous ne ferez qu’une bouchée ; pour petites ou grandes faims !Je vous laisse choisir vos préférés : citron, chocolat ou abricot .. Ingrédients pour 3 x 24 tartelettes :pour les tartelettes...
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Recettes de l’été : dernier épisode !

trinquons une dernière fois à cette folle semaine sous le signe de la cuisine et du soleil, à ces quelques jours d’apéro entre copains et aux prochains qui nous feront sourire tout l’été (et le reste de l’année !) ! :-D Et pour l’occasion je vous off...
salade-de-courgettes-et-carottes-a-la-vinaigrette-sauce-soja

Salade de courgettes et carottes à la vinaigrette sauce soja

Salade de carottes, courgettes et vinaigrette à la sauce sojaUne entrée pleine de fraîcheur et facile à réaliser.La saison des salades, des crudités est là. Avec ce beau soleil, on a envie de plats légers.Cette salade de carottes et courgettes avec s...
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muesli-sale-aux-tomates-sechees-et-olives

Muesli salé aux tomates séchées et olives

Salut ! Vous connaissez très probablement le muesli, mais l’avez-vous déjà testé en version salée ? Un muesli salé, ça peut sembler étonnant à première vue, car en règle générale, le muesli se déguste toujours sucré. Mais je vous garantis que vous ne...
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Tiramisu aux fraises et framboises

Des fraises! Des framboises ! Youpi! Nous sommes en plein dans la période des fruits rouges et je dois dire que je m’en donne à coeur joie… Qui n’aime pas les fraises, le fruit emblématique de la fin du printemps et du début de l’été? Les fraises son...
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macatias-aux-pralines-roses-de-lyon-facon-brioche-feuilletee

Macatias aux pralines roses de Lyon façon brioche feuilletée

   Les macatias se sont des petits pains sucrés de mon enfance. Une sorte de petite brioche parfois parsemée de pépites de chocolat dont tous les réunionnais raffolent. Voilà bien longtemps que je n'en avais pas...
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Boulettes d'agneau façon Thaï

Je ne suis pas végétarienne et encore moins vegan, ça c'est dit ! Ceci dit je ne vais pas rentrer dans ce débat, ici maintenant, je pense que chacun a ses convictions et ses raisons même si je ne peux que vous encourager à manger de tout et avec modé...
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happy

Happy 

Tellement contente que je voulais partager ma joie avec vous mes gourmands. J’ai participé il y a quelques temps à un concours organisé par l’huile d’olive la Vernède. Et bien figurez-vous que j’ai gagné le lot numéro 3.  Vraiment hâte de pouvoir la ...
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Crumble aux légumes du soleil / Summer vegetables crumble

Rien de tel lorsque l'été est de retour que de déguster des bons légumes... Ils sont si bons que je veux en profiter sous toutes leurs formes avec plein de recettes originales et savoureuses. Aujourd'hui je vous présente une recette de crumble, une r...
oeufs-durs-farcis-aux-sardinettes

Oeufs durs farcis aux sardinettes

La course à la fraîcheur dans les assiettes ne cesse de continuer ! On en profite avant la chute des températures en fin de semaine. Je ne fais que très rarement des oeufs farcis en entrée et apparemment d’après mes gourmands c’est un tort car ils on...
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