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    Aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, c'est un article un peu auto-centré que je publie car pour la première fois, quelques unes de mes recettes se voient publier sur papier. Le célèbre site CuisineAZ, filiale du groupe M6, se lanc...
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A NE PAS LOUPER

recette-poulet-aux-olives-et-boulettes-de-viande-hachee

Recette Poulet aux olives et boulettes de viande hachée

Un bon plat de poulet aux olives et boulettes de viande hachée en cocotte parfumé aux épices Curcuma, cumin et paprika que nous avons accompagné de pomme de terre rôties au four mais il s’accommode très bien avec du riz Jasmin qui parfume agréablemen...
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aiguillettes-de-canard-au-miel-et-citron-1

Aiguillettes de canard au miel et citron

Une aiguillette, deux aiguillettes, trois aiguillettes et quatre aiguillettes.
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battenberg-cake-a-l-heure-du-tea-time

Battenberg cake à l'heure du tea time

J'ai mangé mon premier Battenberg à Londres.C'était un mois de novembre et il faisait un froid terrible. Ce n'est pas si vieux. En 2015. Mais il faut croire que le réchauffement climatique était moins prononcé qu'aujourd'hui où l'on se promène encore...
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Gnocchi à la romaine

J'ai eu la chance de recevoir de la part du consortium del prosciutto di Parma du jambon de parme et du parmesan , deux excellents produits qu'on retrouve régulièrement dans ma cuisine , c'est pour moi deux indispensables quand on veut do...
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galette-des-rois-a-la-creme-de-banane-et-pepites-de-chocolat-sans-gluten-sans-lait-sans-oeufs

Galette des rois à la crème de banane et pépites de chocolat { sans gluten, sans lait, sans œufs}

Pensez-vous qu'il s'agira de ma dernière recette de galette des rois pour 2019? Je ne sais pas, mais en tout cas cette version de galette à la crème de banane et pépites de chocolat, sans gluten, sans lait, sans œufs est fort savoureuse. La pâte caca...
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tarte-aux-oignons-pour-un-accord-met-vin-baron-de-lestac

Tarte aux oignons pour un accord met/vin Baron de Lestac

Récemment j’ai été invité à un évènement autour du vin de Bordeaux « Baron de Lestac« . Il y avait un atelier assemblage et j’y ai réalisé un assemblage de 80 % de cabernet Sauvignon et 20 % de Merlot. D’ailleurs si vous regardez bien la bouteille, e...
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buche-vanille-et-caramel

Bûche vanille et caramel

Bonjour bonjour! Je vais enfin vous proposer la recette de ma bûche vanille et caramel de Noël,avec son coeur coulant irrésistible. Oui je sais, il était temps, c’est la course depuis Noël, et avec le séjour à Disneyland Paris de la semaine dernière ...
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bouillon-de-crevettes-et-boeuf

Bouillon de crevettes et boeuf

A la maison on adore ce genre de repas! Un bouillon bien bouillant d'inspiration asiatique, bien parfumé, dans lequel on cuit boeuf et crevettes!Accompagnés de noodles! C'est un délice! On y rajoute parfois aussi un oeuf que l'on poche dans le bouill...
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ma-recette-de-pain-au-cereales-avec-la-croustina-de-panasonic

Ma recette de pain au céréales avec la Croustina de Panasonic

Aujourd’hui on va parle d’un chouette projet sur lequel j’ai adoré travailler : la conception de recettes pour la nouvelle machine à pain Croustina de Panasonic. Depuis quelques semaines je teste la machine et clairement elle est géniale, le pain est...
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veloute-vitamine-et-huile-essentielle-de-mandarine-bio

Velouté vitaminé et huile essentielle de mandarine Bio

  Le parfum de l’huile essentielle de mandarine bio convient bien aux senteurs hivernales, aux préparations à base de châtaignes, de chocolat, de fruits secs… L’huile essentielle de mandarine bio (Citrus reticulata) est obtenue par expression à froid...
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