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Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une semaine avant Aîd Al Fitr, je vous mets une variété de petits fours pour vous inspirer à varier vos pâtisseries le jour de fête. * Nougat aux cacahuètes et aux dattes * Biscuits aux abricots secs * Gheriba à la p...
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A NE PAS LOUPER

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Caviar De Neuvic { Concours inside - 4 ans du blog }

En novembre, je vous ai proposé un concours pour les 3 ans du blog avec 3 cadeaux à la clef. Par faim d'arômes avait en réalité déjà presque 4 ans ... Il a vu le jour fin janvier 2013 ! Histoire de me recaler sur les bonnes dates, c'est donc seulemen...
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clementines-en-habit-de-chocolat-au-quinoa-souffle-bio-sans-oeufs-gluten-lait

Clémentines en habit de chocolat au quinoa soufflé, bio, sans oeufs, gluten, lait......

Ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt un moyen de faire plaisir quand on est obligé de suivre un régime d'éviction, ou pas. Le plaisir, cela se partage et cette recette peut également être réalisée par et pour tout le monde. Elle est très sim...
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buche-glacee-menthe-verveine-avec-insert-chocolat-bio-sans-oeufs-ni-gluten

Bûche glacée menthe-verveine, avec insert chocolat, Bio, sans oeufs ni gluten

Après la bûche au pain d'épices, poires et sa mousse au mascarpone, je vous présente la bûche glacée qui sera à notre table le 24 décembre au soir. Et oui, je fais toujours des tests avant, car, avec toutes les contraintes alimentaires de mon Allergi...
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Nonnettes Bio, sans oeufs ni gluten

Un bon goût d'épices, de la confiture d'abricots-melon, voilà les saveurs qui se dégagent de ces nonnettes. Quoi de la confiture au lieu de la traditionnelle marmelade d'orange!! Ben oui, je voulais changer et je ne le regrette pas car cette confitur...
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truffes-au-caramel-a-la-noix-de-coco-bio-sans-oeufs-gluten-lait

Truffes au caramel à la noix de coco, Bio, sans oeufs, gluten, lait.......

S'il y a bien une période où l'on peut se faire plaisir avec de bonnes truffes, c'est bien les fêtes de fin d'année mais aussi Pâques. Bon, les plus gourmands diront qu'il n'y a pas un moment particulier pour se faire plaisir avec du chocolat. D'aill...
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panettone-bio-sans-oeufs-ni-gluten

Panettone Bio, sans oeufs ni gluten.......

Voici une idée pour le petit déjeuner au cours de ces fêtes. Un délicieux panettone réalisé avec du tangzhong. Mais qu'est ce que c'est: un mélange de farine, eau , que l’on chauffe dans une casserole, puis qu’on laisse refroidir. Le tangzhong permet...
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chocolats-aux-pignons-et-popcorn-caramelises-bio-sans-allergenes-ni-gluten

Chocolats aux pignons et popcorn caramélisés, Bio, sans allergènes ni gluten

C'est plus une idée de recette qu'une recette en soit car je n'ai pas de quantité à donner. Tout dépendra de la gourmandise de chacun. Et de la gourmandise, il y en a avec ces chocolats. De quoi faire plaisir aux allergiques, aux intolérants ou pas. ...
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kouglof-aux-fruits-confits-bio-sans-oeufs-ni-gluten

Kouglof aux fruits confits, Bio, sans oeufs ni gluten.......

Voici une "boulange " bien de saison. De délicieux fruits confits l'agrémentent et rendent ce kouglof gourmand. Réalisé avec un peu de farine de souchet et d'épices de Noël, pour qu'il soit bien d'actualité. Le seul hic c'est que la pousse est faite ...
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au-mois-de-decembre-2016-chez-allergique-gourmand

Au mois de décembre 2016 chez Allergique Gourmand

Je commence cet article par vous présenter mes meilleurs voeux pour 2017. Une très bonne santé, de la joie, du bonheur pour cette nouvelle année. Je souhaite partager avec vous encore de délicieuses recettes, continuer nos échanges, et vous retrouver...
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brioche-aux-pepites-de-chocolat-et-noix-bio-sans-oeufs-gluten-lait

Brioche aux pépites de chocolat et noix, bio, sans oeufs, gluten, lait.......

Cela faisait un petit moment que je voulais réaliser une brioche sans gluten, oeufs, lait. Mais comme je voulais la réaliser pour nous et pas pour mon Allergique Gourmand, je me suis permise de la réaliser avec du lait d'amande. Du coup, il y a prése...
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