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On se retrouve cette semaine avec des naans au fromage. C'est un plat que j'ai découvert cette année en mangeant dans un restaurant indien sur Paris (le buddha que je conseille d'ailleurs), même si je connaissais de nom ce plat.Ce que je ne savais pa...
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A NE PAS LOUPER

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Confiture de canneberges maison

Confiture de canneberges maison De la bonne confiture de canneberges ou cranberries fait maison parfumée à la cannelle et au sirop d’érable un réel bonheur en cette période de l’année d’en preparer, une confiture que le nord-américain apprécie partic...
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Mousse au chocolat et sa ganache {sans oeufs}

Pas envie de faire pour ce week-end un gros gâteau, juste envie d’une petite réalisation pour le dessert. Quoi de mieux qu’une verrine pour un dessert en petit format ! Aujourd’hui je vous présente une mousse au chocolat et sa ganache, le tout sans o...
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Burger d’automne patate douce, champignons et comté

La soirée burgers est une de mes soirées à thème préférées. J’aime composer mes hamburgers en fonction de ce qui est de saison et ce qui passe dans mon frigo. Honnêtement, outre le fait que les burgers maison ont un goût canon, je suis toujours ravie...
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Tarte aux poires, caramel et noix de pécan

L’automne bat son plein et on préparer doucement les fêtes. En attendant la montagne de petits sablés, la saison des tartes aux fruits continuent… et je vous propose donc une tarte aux poires un peu spéciale aujourd’hui ! J’adore les poires et pourta...
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Bœuf Bourguignon à la Bière blonde

Parmi les recettes que j'ai adoré concocter, il y a le bourguignon. Et pour le revisiter totalement, je suis partie sur une recette à base de bière ! Histoire de varier les plaisirs à la dégustation, je me suis tentée dans cette version totalement "f...
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Carrot Cake, nappage au Mascarpone

Ingrédients pour 6 personnes : 5 carottes 3 œufs 100 g de beurre 100 g de sucre cassonade 60 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100 g d’amandes en poudre 50 g de noix de pécan hachées Pour le nappage : 250 g de mascarpone 60 g de...
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Tartelettes mi-cuites mi-crues au lemon curd et chantilly, bio {sans gluten, sans lait, sans oeufs}

Depuis que j'ai découvert la cuisine crue ou mi-crue / mi-cuite, je prends un certain plaisir à réaliser des idées qui me passent par la tête. Je m'amuse également à les réaliser sans allergènes majeurs, car souvent, dans cette cuisine, nous retrouvo...
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Buddha bowl chaud pour passer l’hiver en forme

Hello les filles, Vous aimez les buddha bowl ? Je trouve que c’est une bonne façon de cuisiner les restes de légumes et de céréales qu’il nous reste au fond des placards hihi. On a l’habitude de les manger froids, cette fois ci c’est une recette chau...
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Bûche craquinette chocolat framboises

Pour ma première bûche de l'année, je n'ai pas vraiment hésité sur la façon de faire. Je tenais absolument à utiliser mon moule Meringa, mon coup de cœur de ces fêtes. Et pour la bûche elle-même, je voulais rester sur la façon de faire que j'ai déjà ...
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{ En attendant Noël } Chocolat chaud orange et épices

    C'est ainsi que commencent les festivités des fêtes de fin d'année ! Je raffole des boissons de Noël, aussi bien le vin chaud scandinave comme ici ou en version vin blanc comme ici, que les boissons plus gourmandes comme ce chocolat chaud...
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