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      Bonjour Les fekkas sont des biscuits croquants Marocain qui ressemble beaucoup aux Biscottis  . Parfumés à l’anis, la fleur d’oranger et avec des fruits sec de son choix , ils trouveront bien leur place à l’heure du … Lire la suite­­ Cet articl...
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A NE PAS LOUPER

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Tarte conversation

Aujourd'hui je vous fais découvrir ou re découvrir la tarte "conversation".Cette pâtisserie a été créée à la fin du 18ème siècle, à l'occasion de la parution du livre de Mme d'Epinay "les conversations d'Emilie" Il s'agit d'une sorte de tourte feuill...
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Samoussa de crêpes au lemon curd et spéculoos / Crepes samosa with lemon curd and speculoos cookies

La Chandeleur est vraiment l'occasion de se lâcher en terme de gourmandises et de ne pas hésiter à tester plein d'associations car, il faut le dire, tout se marie avec les crêpes!!Ici, je voulais absolument faire une crêpe au bon goût citronné avec u...
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Breizh sushis au saumon fumé / Buckwheat crepe and smoked salmon sushi

J'ai été très inspirée par la Chandeleur cette année et c'est avec plaisir que je vous propose maintenant une recette d'apéritif à base de galette! Eh oui, ça change un peu et c'est vraiment trop bon!Ici j'ai décidé de m'inspirer des sushis en garnis...
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Nouilles sautées au poulet et brocolis pour le nouvel an chinois / Chicken and broccoli noodles for the Chinese New Year

Demain, c'est le nouvel an chinois et quoi de mieux pour célébrer cette année du coq que de déguster une délicieuse recette aux parfums d'Asie? Étant adepte du wok pour sa rapidité, sa fraîcheur et son goût, j'ai opté pour une recette de nouilles sau...
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Millefeuille de crêpes gourmand chocolat banane / Yummy chocolate and banana crepes millefeuille

Décidément, la Chandeleur m'inspire vraiment cette année! Il faut dire, lorsque vous êtes amateurs de crêpes, ce n'est pas difficile de vouloir les décliner à l'infini!!Pour cette version dessert, je me suis inspirée du millefeuille et j'ai joué à fo...
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Le fameux gâteau à la poêle version banane et chocolat / My famous pan cake: the banana and chocolate version

Mon gâteau à la poêle aux pommes est sans doute l'une des recettes qui fonctionne le mieux sur le blog, comme quoi les recettes les plus simples sont souvent les plus appréciées! C'est donc tout naturellement que j'ai décidé de vous proposer une autr...
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Bundt cake scandaleusement gourmand au chocolat / Scandalously yummy chocolate bundt cake

Cette année, j'ai eu l'honneur de préparer l'un des gâteaux d'anniversaire de mon arrière-grand-mère qui fêtait ses 97 ans!! Pour l'occasion, j'ai voulu lui faire plaisir avec ce qu'elle préfère : du chocolat! Souhaitant un effet wahoo mais aussi et ...
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Velouté au céleri chic, écrevisses et oeufs de saumon / Celery cream with crawfish and salmon eggs

Qui a dit que la soupe ne peut pas être à la fois chic et glamour?? Pas moi en tout cas, elle laisse tant de place à l'imagination qu'il est facile de préparer un nectar des plus raffinés pour toutes les occasions! Alors pourquoi ne pas tenter ce dél...
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Gaufres salées au chorizo, poivrons grillés et comté / Savoury waffle with chorizo sausage, bell peppers and Comté cheese

Que c'est amusant de détourner des classiques sucrés en version salée!! La gaufre est tellement propice à ce détournement car elle a une base assez neutre et permet donc de pouvoir jouer sur un large panel d'association de goût, selon vos envies du m...
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Sphère en chocolat surprise, moelleux chocolat-fève tonka et crème anglaise pour la Saint Valentin (video inside) / Chocolate surprise sphere with its chocolate-Tonka cake and custard for Valentine's day

Pour la Saint-Valentin, on aime gâter sa tendre moitié avec des petites douceurs et ce n'est pas rare que le chocolat soit mis en avant puisqu'il aurait des vertus recherchées notamment pour ce jour spécial... Enfin je m'égare... Pour pouvoir offrir ...
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