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Bonjour à tous,Ce matin, je vous propose une deuxième session de la culinothèque version vidéo. La première avait bien plu alors, hop, c'est reparti !Liste des ouvrages (prix indicatifs) :• VEGAN. Audrey COSSON. Collection : Les Petits Basiques Mango...
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A NE PAS LOUPER

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Teurgoule

La teurgoule est un dessert normand. Il s'agit d'un riz au lait cuit au four pendant longtemps. Il est parfumé le plus souvent à la cannelle. Il n'y a rien de plus simple à préparer. Il suffit simplement d'être patient. Normalement, il existe un plat...
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sirop a la menthe / boisson rafraichissante pour ramadan 2017

22 sirop a la menthe / boisson rafraichissante Bonjour tout le monde, Au ramadan, le sirop a la menthe est toujours en table, car surtout après une longue journée chaude, ce n’est que ce goût de menthe bien rafraîchissant qui va calmer ma soif…. Mais...
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Pilons de Poulet marinés à la Bière Licorne Primeur et au Citron vert, Frites de légumes

Des pilons de poulet marinés à la bière et au citron vert, grillés et servis avec des frites de panais, carotte et patate douce.
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Cours de cuisine italienne Montpellier

Buongiorno, Si vous aussi, vous adorez la cuisine italienne, et notamment les pastas! Mais vous pensez que faire ses pâtes soi même c'est difficile et bien, détrompez vous! C'est ce que nous montre Giuseppe et Luana de chez Cortese and Company!Ils pr...
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Trifle orange sanguine, ou presque…

Quand je pense au temps que j’étais capable de passer en cuisine pour recevoir mes amis quand… J’avais du temps! Aujourd’hui, j’ai repris un rythme plus intense et je cours, je cours… Alors quand un ami débarque à la maison, il faut que j’improvise. ...
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Panna Cotta comme une salade d’orange orientale

Encore une recette avec des oranges sanguines! Heureusement que la saison ne dure que quelques semaines! J’ai encore en stock une ou deux recettes et après, promis, on passe à autre chose! Mais là, j’ai trouvé des oranges sanguines qui portent plus q...
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Gelée d’orange sanguine à la vitesse de l’éclair

Je ne suis pas la reine des confitures. Elles sont souvent trop cuites, trop sucrées, trop… ou pas assez… mais jamais comme il faut… Il faut dire que chez nous, la confiture est vraiment un moyen de conserver les fruits lorsque les arbres s’effondren...
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Brioche mascarpone roulée à la gelée d’orange sanguine

Bon… Je pense que c’est la dernière recette avec de l’orange sanguine pour cette année. Mais quelle recette! Une brioche souple et moelleuse, parfumée et sucrée à la gelée d’orange. Je ne vais pas vous mentir, j’espérais avoir une jolie spirale orang...
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Nœuds de crostoli pour un mardi gras élégant

Pour une fois, j’ai fait des fritures pour Mardi Gras… Non pas que je n’aime pas les fritures ( bien au contraire!), mais j’ai été longtemps persuadée qu’il fallait absolument une friteuse pour faire ces petits délices. Jusqu’au jour où j’ai lu dans ...
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Fougasse douce à la fleur d’oranger

Parfois, l’envie me vient de retrouver ces odeurs si familières et si réconfortantes de l’enfance. La fleur d’oranger, l’asperge sauvage, les pêches mûres, le miel de lavande… C’est dans ces moments-là que je me rends compte à quel point je suis prov...
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