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La boite de sablés maison ne cesse de désemplir et il faut donc la remplir régulièrement. Cette fois-ci, j’ai jeté mon dévolu sur une recette qui ne contient pas de gluten. Et cela donne d’adorables cookies aux pépites de chocolat. Je les ai fait plu...
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Gratins de fruits rouges au sabayon

J'ai souvent mangé des sabayons dans les restaurants italiens -avec des fruits frais, je trouve ça délicieux- mais jusqu'ici je n'en avais jamais préparé moi-même. C'est désormais chose faite! Mais au fait, vous voyez ce que c'est le sabayon? C'est u...
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Mille-feuilles de lasagnes – Poulet, légumes & Ricotta – Battlefood #35

Hey les gourmands ! Aujourd’hui on célèbre une nouvelle Battlefood aux côtés de Natacha du blog A French girl « cuisine sur le fabuleux thème du « mille-feuilles » ! Heureusement qu’il reste ce genre de challenge pour me maintenir dans le coup, parce...
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Salade colorée de petits pois

Une jolie salade toute en couleur pour oublier la grisaille de ces jours-ci! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de petits pois (frais écossés ou surgelés) 1 petit oignon rouge 1 petit poivron jaune 1 grosse tomate (Cœur de bœuf ou russe) ou 2 moyen...
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Cake banane et pépites de chocolat – sans gluten et lactose free

Les pieds – souvent nus – ancrés au sol, le buste droit, les épaules relâchées et le bassin face au plan de travail, je suis là et maintenant dans la seule activité de la vie courante où j’arrive à être pleinement présente à chaque geste : cuisiner. ...
cake-aux-figues-noix-oignon-caramelise-et-moutarde-a-l-ancienne

Cake aux figues, noix, oignon caramélisé et moutarde à l’ancienne

Après le cake sucré au kinder, voici le cake salé !! Ami des pique-niques mais aussi des apéro !! Il m’a accompagné lors de mon départ à Hambourg. Lorsque j’ai fait mon cake au kinder, je savais déjà que je … Continue reading →
tartare-de-boeuf-classique-au-couteau

Tartare de bœuf classique au couteau

L’authentique recette du bœuf tartare ! Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 400g à 500g de filet de bœuf ( ou toutes autres pièces de bœuf tendres ) 4 échalotes finement ciselées ou d’oignons blancs 4 c à s de câpres hachées ½ bouquet de persil...
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Tarte aux épinards facile

 Recette Tarte aux épinards   La semaine dernière j’ai acheté des épinards frais afin de préparer un plat algérien chtitha selk (épinards à l’ail). Il me restait une botte d’épinards j’ai donc pensé à une recette familiale que ma mère prépare souvent...
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Crème d’avocat au citron vert & au piment

Cette crème peut se déguster sur du pain, des chips façon tortillas, dans des verrines. Elle peut également accompagnée les poissons blancs peu gras, comme le cabillaud ou le lieu. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes 4 avocats mûrs 1 gousse d’a...
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Mille-feuilles aux betteraves

Aujourd'hui c'est battle food.Pour cette 35ème édition, c'est ma copine Natacha du blog Une French girl "cuisine", qui a décidé du thème.Son thème : "les mille-feuilles en folies !""Vous avez le traditionnel à la crème pâtissière et puis … tous les a...
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il y a 4 ans
merci à toi ..
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Gluten free ! (petit traité de proutologie)

Yeah, je cumule : Végétarienne et "sans" gluten !Je vous explique. Végétarienne, ce n'est un secret pour personne (ou presque) depuis maintenant quelques mois. J'avais écrit, l'an passé, cet article disant que j'étais flexitarienne. Les semaines pass...