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Aujourd'hui je vous présente ma bûche effet bois . Pour la...
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A NE PAS LOUPER

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Piochez dans le livre de recettes Fil et Croq pour préparer Pâques !

Je vous ai concocté une petite sélection de recettes Fil et Croq pour votre repas de Pâques. Agneau, chocolat, fruits rouges, fruits exotiques ... tout est là pour se régaler !En saléTajine d'agneau en cuisson lente - la recette iciEn sucréEntremet c...
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Muffin healthy de base à la banane et avoine

Muffin au flocon d’avoine et banane, sans beurre ni sucre raffiné Ces muffins ont pour avantage d’être extrêmement simple à réaliser. Mais surtout plus sains pour la santé tout en gardant un bon goût de banane. Dans ces muffins vous n’avez pas de beu...
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Cuisses et manchons de canard confit

Cuisses de canard confitLa recette est facile à réaliser.Elles sont sous vide, pour mes réserves. Même si j'habite dans la région, j'aime faire mes réserves de confit et de foie gras.Préparation : 5 minutes - Repos : 24 h - Cuisson : 3 heuresIngrédie...
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Fettucini aux crevettes, sauce alfredo

Fettucini aux crevettes, sauce alfredo Un plat italien que j’aime réaliser de temps en temps les Fettucini aux crevettes à la sauce Alfredo ou comme on les appelle en France les Tagliatelles aux crevettes. La sauce Alfredo est riche car composée de c...
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Le Menu de la Semaine – S15

Des idées repas avec les fruits et légumes de saison pour la semaine du 10 au 16 avril 2017.
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Maxime Farnet, Barman au Ritz

Maxime Farnet, jeune barman de 23 ans a commencé son parcours à Marseille, sa ville de cœur, au départ il voulait être cuisinier, mais le contact avec les gens, et la créativité lui manquait, sur les conseils de son professeur il fait une en mention ...
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SALADE DE PETITS ARTICHAUTS A L’ORANGE

SALADE DE PETITS ARTICHAUTS A L'ORANGE, un duo qui s'accorde bien avec de l'orange amère (ou acide) qui remplace le citron. Les petits artichauts violets sont mi-cuits afin de ciseler facilement les feuilles attendries, mais ils peuvent aussi bien se...
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Macarons noisette, ganache praliné - Hazelnut and praliné macarons

ENGLISH BELOW Des macarons... qui déchirentLes macarons c'est la petite faiblesse de beaucoup de monde, ceux ci ont été approuvés par pas moins de 25 personnes et ils en ont rendu dingues une bonne partie d'entre eux. J'avais en tête depuis longtemps...
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Tagliatelles & Ragù à la viande Rôtie

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette d'inspiration italienne. Le Ragù c'est quoi ? En Italie on utilise le mot ragù pour dire "sauce", composée de divers ingrédients variant selon les régions, mais toujours à base de viande, serv...
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Tartinade de maïs et chèvre frais

Voici une tartinade super simple à réaliser pour un apéro de dernière minute :) Vous m'en direz des nouvelles !