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Aujourd'hui une recette toute simple et délicieuse, inspirée d'un plat que j'ai pu déguster au Thanh Long, restaurant vietnamien traditionnel à Montpellier!Il s'agit des boulettes de porc caramélisées soit en vietnamien : Thịt Heo Viên kho !C'est vra...
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A NE PAS LOUPER

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Monstrueuse araignée feuilletée au chocolat

C'est bientôt Halloween ! Et cet après-midi avec les enfants nous nous sommes amusés à faire une monstrueusement délicieuse araignée feuilletée au chocolat. Elle a bien plus de huit pattes mais c'est tant mieux car elles régaleront plus de gourmands....
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Battle Food #65: fin et annonce de la nouvelle marraine.

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Tarte tatin mangue citron vert

Tarte tatin mangue citron vert Eh oui, déjà une nouvelle recette après celle du diabolique brownie cheesecake pécan, je crois que je fonctionne par période, ya des périodes « sans «  et là… L’article Tarte tatin mangue citron vert est apparu en premi...
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Pommes au four fondantes recette simplissime

La cuisine de l’Automne, ce sont les pommes bien sûr ! :) Voici donc une recette de pommes au four qui tombe à point nommé. Ingrédients pour pommes au four Pour réaliser ces délicieuses pommes au four, il vous faudra : des pommes Gala (personnellemen...
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3 écogestes à adopter avec Etamine du Lys + surprises

3 écogestes à adopter avec Etamine du Lys Cet été j’ai eu la chance d’être  sélectionnée par les Co.creatrices pour participer à un challenge en faveur de l’environnement qui me tient à cœur : Adopte ton écogeste avec Etamine du Lys.  Le but est de [...
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Cheesecake New-yorkais avec son coulis de fraises

Cheesecake New-yorkais avec son coulis de fraises Bonjour tout le monde, Voilà un cheesecake new yorkais tellement gourmand et crémeux que vous n’allez pas vous arrêtez à une seule bouchée. Alors ne venez pas me blâmer âme gourmande s’abstenir. et po...
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Maladie coeliaque et allergie au gluten

Voilà un article qu’il me tenait à coeur de rédiger depuis bien longtemps. A force d’entendre un peu partout la confusion entre allergie au gluten (abus de langage car c’est une allergie au blé), les intolérances non coeliaques et la Continuer la lec...
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Castagnaccio au romarin

Le Castagnaccio est une spécialité italienne, originaire de la région toscane à base de farine de châtaigne. Il s'agit à l'origine d'un gâteau pauvre, enrichi de raisins secs, pignons et ; parfumé au romarin.Ce gâteau est assez "curieux" car il est s...
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Recettes alsaciennes sans gluten

En bonne alsacienne que je suis, je ne pouvais pas continuer de publier régulièrement des recettes alsaciennes sans gluten sans vous faire un petit recueil de mes spécialités alsaciennes sans gluten préférées. Je suis haut-rhinoise depuis ma naissanc...
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Manger en famille : convivialité ou stress

Je voulais revenir sur ce sujet depuis un moment pour deux raisons principales : La première est que je rencontre cette problématique quasiment quotidiennement avec les personnes que j’accompagne en coaching. Soit dans le moment présent avec leur(s) ...
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