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Les baklavas aux pistaches font parties de mes pâtisseries orientales préférées. Je ne peux pas y résister ! A chaque fois que j’en croise, je suis obligée de goûter, c’est plus fort que moi. Les baklavas ont largement détrôné les makrouts, même si j...
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A NE PAS LOUPER

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Verrines à la Butternut et Carottes, Foie Gras et Speculoos

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous avez du voir que j'ai pu être membre d'un jury dans le cadre d'un concours culinaire pour amateur en octobre dernier ....Les mois passent, mais j'ai gardé de chaleureux contact avec les candidats, et no...
il y a 1 an
Merci :D !
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Bundt Cake Coco pour Fêter le Printemps

Salamou Alaïkoum,  Bonjour ! Et bien oui, hier fût le premier jour de Printemps … quel bonheur ! Quel…
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Recette crevettes entrée apéritif

Recette crevettes entrée apéritif La dernière fois en allant dans un très bon restaurant Bonefish Grill nous avions commandé des crevettes en entrée comme apéritif cette recette est excellente accompagné d’un pain Ciabatta et d’une sauce à l’huile d’...
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Mon CAP Cuisine à Ferrandi : le bilan

L’année 2016 fut sacrément riche en rencontres et en émotions : la rentrée à Ferrandi, les trois mois d’apprentissage, deux stages, le passage du CAP Cuisine, et un bébé cet été … Du coup, pas facile de tenir ce blog à jour. Et je ne sais par quel mi...
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Spaetzles Sans Gluten Made in Alsace

Encore une spécialité que j’adore et dont je suis très fière. Vous savez maintenant combien j’aime ma région et ses spécialités culinaires, j’avais déjà partagé avec vous ma recette de tarte de Linz sans gluten  ou de bretzels sans gluten. Continuer ...
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Spaghetti de courgettes sautés aux champignons et ail fumé

Ces spaghetti de courgettes sautés aux champignons et ail fumé m’ont rappelé à quel point cuisiner les légumes pouvaient être amusant ! Les spaghetti de légumes sont une très bonne alternatives aux pâtes de blé. Il y a très longtemps, je vous avais p...
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Tarte aux pommes rosace, presque comme chez le pâtissier

La tarte aux pommes, c’est un grand classique. Je trouve que la simplicité de ce dessert en fait toute sa gourmandise. En effet, il s’agit seulement d’une pâte sucrée et de pommes. Vous pouvez aussi rajouter de la poudre d’amande dans le fond et de l...
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Comment faire une crème caramel maison et épater vos invités

Recette crème caramel maison : dessert simple et rapide. Niveau de compétence : facile Comment faire une crème caramel maison et bluffer vos invités La crème caramel, toute la famille a adoré. Vous allez avoir un franc succès avec ce dessert, tout le...
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il y a 1 an
j'adore...
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MÂCHE ET TOMATES AUX FÈVES

MÂCHE ET TOMATES AUX FÈVES, un peu de temps pour écosser les fèves puis enlever leur peau. On réalise ainsi une salade protéinée avec cette légumineuse également riche en vitamines C, minéraux, fibres et antioxydants. On retrouve aussi un bon apport...
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Courgettes et navets farcis au saumon et cabillaud

Des petits légumes farcis au saumon et au cabillaud ça change un peu de la viande ! Et c'est très bon :)